Nguyên lý hoạt động:
Sau khi được phủ bột khô và nhúng bột nước, tôm được công nhân đặt lên băng tải tẩm bột xù. Hệ thống sẽ tự động phủ bột lên toàn bộ bề mặt sản phẩm. Tiếp theo, tôm đi qua băng tải lưới để loại bỏ lượng bột dư, sau đó chuyển sang băng tải bó bột nhằm tăng độ kết dính giữa lớp bột và bề mặt tôm. Cuối cùng, sản phẩm được đưa ra khỏi máy để chuyển sang công đoạn tiếp theo.
Ưu điểm:
- Dây chuyền vận hành tự động liên tục, cho năng suất cao và chất lượng ổn định.
- Phù hợp với nhiều kích cỡ (size) tôm khác nhau.
- Tỷ lệ bột bám trên sản phẩm đạt khoảng 50–60%, có thể điều chỉnh theo yêu cầu sản xuất.
- Điều chỉnh linh hoạt lượng bột và độ dày lớp bột bám trên sản phẩm.
- Giảm số lượng công nhân, nâng cao năng suất và hạn chế sai sót so với phương pháp thủ công.
- Thiết kế theo dạng module, thuận tiện cho việc lắp đặt, tháo rời, bảo trì và vệ sinh.
- Dễ dàng điều chỉnh tốc độ băng tải để phù hợp với từng loại sản phẩm và năng suất mong muốn.
