Chức năng: Là thiết bị dùng để phủ một lớp băng trên bề mặt sản phẩm nhằm bảo vệ các khối thực phẩm đông lạnh sau khi tách ra khỏi khuôn. Sản phẩm được phủ 1 lớp băng đều và không bị tan băng khi nhúng vào thùng mạ băng.
Ưu điểm:
- Với công nghệ phun ly tâm, một lớp nước mỏng phủ đều trên hai bề mặt của sản phẩm.
- Lớp băng chắc, sáng bóng và không có vết nứt băng.
- Thiết kế linh hoạt.
- Dễ dàng vệ sinh, bảo trì và bảo dưỡng.
